去哪可以学做网红半熟芝士蛋糕卷

　　从微博到朋友圈都被一款来至日本的美味的“网红”半熟芝士蛋糕席卷，网红单品在外面排队不一定买到，今天在家就能吃到这道好利来销量单品!想吃随时就能做，再也不用出去买啦。

　　材料：

　　奶油奶酪100g，牛奶120ml，黄油40g，鸡蛋3个，玉米淀粉20g，低筋粉25g，细砂糖40g， 柠檬汁10g， 蜂蜜20g。

　　做法：

　　1.奶酪加牛奶一起隔热水加热，直到奶酪融化。

　　2.煮好后的奶酪牛奶。

　　3.加入溶化的黄油。

　　4.蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏降温，蛋黄里加蜂蜜搅匀。

　　5.奶酪糊里分次筛入粉类。

　　6.搅匀到无粉粒，加入蛋黄液，继续加热搅匀到粘稠。

　　7.蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入40克糖，打发到湿性发泡即可。

　　8.两种蛋糊翻拌均匀，模具底部和围边都铺好油纸，倒入面糊，入烤箱140度水浴法蒸烤28分钟。

　　9.烤好后不要马上取出，在烤箱里放20分钟后再拿出来即可。

　　10.晾凉后脱模，冷藏后食用风味更佳。也可以根据个人口味减少糖量。

       每年毕业的学员数不胜数，成都红叶谷职业技能培训学校为西点烘焙行业培养了无数专业人才。